La Parenthèse

Mariama Diop

18/10/2025

Vous avez besoin d’un endroit pour recharger les batteries, foncez!!

Fred

17/10/2025

Séjourner à La Parenthèse, c’est vivre une expérience rare de celles qui restent longtemps dans la mémoire. Le cadre est tout simplement magique : un écrin posé entre lagune et océan, où la nature s’exprime en toute liberté. Depuis la terrasse du restaurant, on observe le ballet des pélicans au coucher du soleil, bercé par la lumière dorée qui embrase le paysage. Un décor de carte postale… mais bien réel. Mais au-delà de la beauté du lieu, c’est son âme qui fait toute la différence. Le personnel, d’un professionnalisme aussi discret qu’exceptionnel, veille à chaque détail. Les propriétaires, chaleureux et authentiques, accueillent leurs hôtes comme des amis. Ici, tout respire la passion et la sincérité. Et que dire de la table… Véritable signature de la maison, elle frôle la haute gastronomie, dans un cadre où l’on ne s’attendrait pas à un tel niveau de maîtrise. Nous avons eu le privilège de déguster un tartare de poisson à l’huile de vanille et mangue, d’une fraîcheur exquise, un gravlax de saumon d’Écosse parfaitement équilibré, une raviole de canard du jardin, nappée d’une émulsion de lait d’amande délicate. Puis en plats, des gambas aux morilles d’une générosité incroyable, un Rossini revisité par le chef, remarquable de maîtrise, de vraies Saint-Jacques fraîches de Normandie cuites sur galet, offrant un parfum minéral unique, Et bien sûr, le poisson pêché du jour, sublimement travaillé. Chaque assiette était un voyage, une déclaration d’amour au produit. Et que dire des desserts… À deux reprises, mon coup de cœur fut la pyramide croquante au chocolat et son sorbet poire : un moment de pure gourmandise, élégant et réconfortant à la fois. La Parenthèse porte merveilleusement son nom. Ce n’est pas seulement un séjour, c’est une pause enchantée, un moment suspendu où tranquillité, goût et savoir-faire s’entremêlent à la perfection. Un lieu précieux, que l’on recommande avec le cœur tout en espérant qu’il garde longtemps encore cette âme qui le rend unique. Attention toutefois, plus vous y resterez, plus vous vous reposerez… au point de vous demander si vous avez vraiment envie de repartir

Lili Lili

04/09/2025

Un hôtel qui porte très bien son nom ! Nous avons été super bien accueilli, le personnel ainsi que les gérants vielle à votre confort. Le restaurant propose des plats incroyables avec des produits frais et tout est fait maison (mention spéciale pour le petit déjeuner ultra copieux). Nous avons eu la chance d’être surclassé (encore merci 😉), la chambre avait une déco est moderne et bien recherchée, la literie est confortable. Les prestations que propose l’hôtel sont exceptionnelles, prendre son déjeuner dans une piscine avec vue sur la lagune il faut le voir pour le croire. Je recommande vivement cette hôtel et pour moi il s’agit du meilleur spot du Sénégal.

Marieme Sakho

28/08/2025

Une expérience culinaire magnifique, au-delà de nos attentes. Le cadre est exceptionnel, un vrai moment suspendu. Merci à toute l’équipe pour son professionnalisme et sa discrétion, et un immense merci à Stéphanie et Sylvain pour leur gentillesse et leur grande générosité. Je recommande vivement cet endroit féerique

Jurek W.

12/08/2025

Un endroit absolument fantastique. Loin de l'agitation, on peut vraiment s'y détendre. Excellente cuisine, calme absolu, et tout le monde a le sourire. Merci également aux propriétaires très sympathiques. Si votre porte-monnaie le permet, je le recommande vivement.

Elise

08/08/2025

Nous avons passé un excellent séjour à la Parenthèse, le personnel est attentionné et très professionnel et la cuisine délicieuse. Nous avons particulièrement apprécié la vue sur la lagune et ses oiseaux depuis la terrasse et le calme... je recommande sans réserve et je retournerai à la Parenthèse

Stéphanie Parisot

02/08/2025

EXCEPTIONNEL ! Merci Sylvain et Stéphanie de nous avoir accueilli dans votre petit coin de paradis et d'avoir tant pris soin de nous. Ce fût une vraie parenthèse....Nous repartons avec des étoiles plein les yeux et des souvenirs indélébiles. A très bientôt

Nadia V

12/07/2025

Un endroit juste magique. 15j de vacances incroyables. La table et son chef sont exceptionnels , la suite est magnifique et decorée avec goût. Le site est reposant et tellement beau, un coin de paradis.😍 Les proprietaires sont pro et tres acceuillant. Une adresse à ne pas louper , digne dun 5 etoiles à Paris. Merci à toute l équipe.🙏🌞🌷

Aissatou Ba Fall

01/07/2025

Un endroit qui porte si bien son nom ! Tout se met vraiment entre parenthèses, le temps est suspendu pendant le séjour dans cet endroit exceptionnel qui offre les services d'un vrai 5 étoiles. Sylvain et Stéphanie, exploitants du site sont aux petits soins tout comme l'ensemble du personnel avec une mention spéciale pour Babou, Jean et Aminata. On a eu une petite attention inattendue en chambre tous les soirs... Pour la table on a très bien mangé. On espère en découvrir plus la prochaine fois ;). Le cadre se passe de commentaire. C'est à couper le souffle et tellement apaisant ! Allez-y ! Ça vaut vraiment le détour. Un gros merci à tous et à la prochaine ! Aïssatou

Jasper Nuyens

17/06/2025

Une cuisine fantastique aux confins de la civilisation.

Olga Olga

31/05/2025

Très belle expérience, une véritable parenthèse. Le lieu est magnifique, la cuisine est incroyable, et toute l'équipe est très accueillante. Vous pouvez y aller les yeux fermés. Mention spéciale pour le cuisinier qui nous a régalé tous les jours. Un grand merci également à nos hôtes et à l'équipe. Nous reviendrons sûrement :-)

Laure Aimar

29/05/2025

Nous sommes venus dormir 2 nuits et le charme du lieu ainsi que le calme nous a complètement séduit. Les propriétaires sont très avenants et le personnel au petit soin. Tout est parfait. 20/20 pour la qualité des coussins draps et literie. La restauration est excellente digne d'un etoilé . Tout est délicieux

Karine Barrocas

23/05/2025

Endroit paradisiaque c est vraiment le mot qui convient à ce lieu !!!! Je le recommande vivement ! Service exceptionnel , personnel très agréable , cuisine exceptionnelle ce ne sont que des produits frais . Le service est tel un grand restaurant français Le propriétaire vous accompagne et se préoccupe de savoir si il ne vous manque rien !!! Tout est très bien pensé dans le moindre détail … Merci pour ce moment magique

La Gege

18/05/2025

Un hôtel paradisiaque avec un service irréprochable et des chambres propres.

Geoffroy Vincent

13/05/2025

Bonjour à toute l’équipe de La Parenthèse, Je tiens à vous adresser mes plus sincères remerciements pour l’accueil chaleureux et la qualité exceptionnelle de la prestation que vous nous avez offerte. Tout au long de notre séjour, nous avons été séduits par l’élégance du lieu, le raffinement des services et la gentillesse de votre personnel. Votre établissement offre une expérience haut de gamme qui n’a absolument rien à envier aux plus grands hôtels du Sénégal. Bien au contraire, vous avez su créer un véritable cocon où confort, authenticité et excellence se rencontrent harmonieusement. Merci encore pour ces merveilleux moments. Nous ne manquerons pas de recommander La Parenthèse autour de nous, et espérons revenir très bientôt. Avec toute notre gratitude, Geoffroy & Diana