Le Pélican à Dakar

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• Croustillants de crevettes, mini brochettes bœuf et poulet, tempura de calamars

  Assortiments de sauces
  13 000 F

Tapas 5 pièces

• Croustillants de crevettes

  Enroulé de feuilles de brick 4pcs
  5 000 F
• Mini brochettes de bœuf

  Aux épices du pays
  5 000 F
• Mini brochettes de poulet

  Épicées façon houssa
  5 000 F

Entrées

• Burrata crémeuse à la truffe

  Duo de tomates cerises, vinaigrette balsamique, basilic frais, huile de truffe et roquettes
  13 500 F
• Cannelloni d’avocat gambas et crabe

  Enroulé de tranches d’avocat à la crème cheese et crabe, pousses d’herbes
  10 500 F
• Cœur de saumon bio

  Saumon frais bio cuit au sel fumé maison, chantilly de petit pois, servis avec toast et salade mesclun
  12 000 F

Plats

• Tagliatelles aux fruits de mer

  Sauce suprême, crème fraîche, crevette, calamar, moules, champignons, parmesan
  14 500 F
• Penne

  Sauce amatriciana, tomates cerises, boulettes de bœuf épicé, poivrons, olives noires, basilic frais, parmesan
  13 500 F
• L’excellent pavé de saumon

  En croute de panko, beurre d’agrumes, pomme duchesse et aloco
  18 000 F

Garnitures

• Suppléments

  Frites maison, légumes de saison, gratin dauphinois, riz blanc, purée de pomme de terre, aloco, attiéké, purée de patate
  2 500 F

Incontournables

• Thieboudienne

  nous servons le meilleur THIEBOUDIENNE de Dakar
  11 000 F
• Yassa poulet braisé
  12 500 F

Burgers

• Poulet

  filet de poulet pané au panko, oignons, avocat, salade, tomate, cheddar, sauce andalouse
  10 500 F
• Bœuf

  steak haché grillé, oignons, salade, tomate, cheddar, bacon halal sauce algérienne
  11 000 F

Pizzas

• Il ya cheese

  Sauce tomate, mozzarella, huile d’olive, basilic frais et herbes de Provence
  12 500 F
• Polo verde

  Crème fraîche, mozzarella, feta, blanc de poulet, pesto
  13 500 F
• Le pélican

  Sauce barbecue, mozzarella, poulet grillé au curry, oignons, bacon halal, ananas, herbes
  13 500 F

Desserts

• Cheesecake

  Destructuré aux fruits rouges
  6 000 F
• Tarte tatin

  Aux pommes, sur sablé breton, glace vanille caramel
  6 000 F
• Crème brûlée

  Vanille et ananas caramélisé
  6 500 F

Menu enfant

• Menu enfant

  Pizza, pâte ou cheeseburger, 1 boisson au choix, 1 boule de glace ou crêpe suzette
  6 000 F

Classiques exotiques

• Fruit cocktail

  Jus de banane, jus d’orange, jus de pomme, sirop de fraise
  7 000 F
• Tropico

  Purée de kiwi, jus de mangue, jus de pomme, jus de citron vert
  7 000 F
• Exotic fusion

  Purée de yuzu, jus d’ananas frais, jus de gingembre, jus de citron vert
  7 000 F

Douceurs fruités

• Bisou bijou

  Maad frais, purée de passion, jus de citron vert
  7 000 F
• Tutti frutti

  Purée de pêche, jus d’ananas, jus de mangue, citron vert
  7 000 F
• Virgin colada

  Purée de coco, jus d’ananas, lait de coco
  7 000 F

Rafraîchissants pétillants

• Virgin mojito classic

  Citron vert, menthe fraîche, sucre roux, glace pilée, eau gazeuse
  6 000 F
• Bubble kis

  Jus de cranberry, jus de citron, Red bull, sirop bubble gum
  7 000 F
• Citrus lemonade

  Jus de citron, sucre de canne, eau gazeuse
  6 000 F

Raffinés sans alcool

• Virgin mojito fraise

  Fraises fraîches, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, eau gazeuse
  7 000 F
• Virgin mojito passion

  Fruit de la passion, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, eau gazeuse
  7 000 F
• Virgin mojito mangue

  Mangue fraîche, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, eau gazeuse
  7 000 F

Milkshakes gourmands

• Milkshakes gourmands

  Vanille, vanille caramel, chocolat, pistache, café, fraise, framboise, citron, mangue
  8 000 F

Smoothies frappés

• Paradise

  Mangue fraîche, fraise fraîche, purée de passion
  8 000 F
• Bananaberry

  Banane fraîche, purée de fraise, lait
  8 000 F
• Sunrise

  Ananas frais, framboise fraîche, purée de mangue
  8 000 F

Thés d’été glacés

• Thés d’été

  Pêche, framboise, citron, mangue
  5 000 F

Bar à fruits bio

• Cocktail de fruits bio personnalisé

  Choix de 2 fruits parmi poire, pêche, passion, ananas, banane, fraise, clémentine, pamplemousse, melon, papaye, mangue, orange, pomme, kiwi
  9 000 F