Menu Noliane Ristorante à Dakar

Découvrez le menu complet du restaurant Noliane Ristorante situé à Dakar : entrées, plats, desserts et prix. Consultez les spécialités proposées et préparez votre prochaine sortie.

Apéritif

• Prosecco di Valdobbiadene Conca d’Oro 20cl

  9 500 F

• Coupe de Champenoise Alta Langa Tenuta Falchetto

  15 000 F

• Framboise Chic

  Prosecco, fruits de bois frais
  9 500 F

• Venice Spritz

  Prosecco, Aperol, orange
  9 500 F

Signature Drinks

• Smoky Jalapeno Margarita

  Mezcal, jus de lime, sirop de cassonade et poudre de jalapeno
  12 000 F

• Baccarat Rouge

  Tequila Patron Reserve, hibiscus, jasmin et bergamotte
  12 000 F

• Infused Aged Negroni

  Carpano Antica Formula, Gin et Campari
  12 000 F

• Teranga Gin & Tonic

  Gin Hendricks, gingembre et poivre Selim
  12 000 F

• Ligurian Pisco Sour

  Pisco, basilic de Genova, jus de passion et citron vert
  12 000 F

Vins au verre

• Monferrato Falchetto Rosé

  Piemonte, Italie
  6 000 F

• Chardonnay Tareni

  Sicilia, Italie
  7 500 F

• Chablis Servin

  Bourgogne, France
  9 500 F

• Riesling Borgogno

  Piemonte, Italie
  13 000 F

• Dolcetto d’Alba Falchetto

  Piemonte, Italie
  7 500 F

• Etna Rosso Pietradolce

  Sicilia, Italie
  9 500 F

• Sirah R. Sabon

  Côtes du Rhône, France
  13 000 F

Caviar

• Caviar Oscietra Ars Italica 100g

  Servi avec carpaccio de bar, mini focaccia, burrata des Pouilles et herbes
  260 000 F

Antipasti

• Le luxe de la simplicité

  Noix de saint-jacques, gambas, caviar Oscietra, jus de la mer et focaccia maison
  28 000 F

• Carpaccio de bar

  Burrata des Pouilles, huile au citron, mangue et noisettes
  19 800 F

• Le Carrousel d’Entrées

  Dégustation de cinq entrées selon la créativité du chef
  28 000 F

• Vitello Tonnato Piemontese

  Carpaccio de veau, sauce au thon, câpres et anchois
  18 000 F

• Antipasto Italiano à partager

  Charcuteries italiennes, burrata fraîche et focaccia
  28 000 F

Primi Piatti

• Pappardella farcie

  Raviolis viande braisée, veau, agneau et bœuf, beurre à la sauge
  28 000 F

• Pacchero di Gragnano

  Tomates fraîches, burrata des Pouilles et basilic
  25 000 F

• Spaghettoni For Ever

  Langouste, sauce crustacée et câpres
  45 000 F

• Risotto San Massimo aux fruits de mer

  Bisque de crustacés, safran et pesto de basilic
  28 000 F

• Risotto San Massimo à la Robiola

  Bœuf piémontais et peperonata
  35 000 F

Végétale

• Carottes BBQ

  Mousse de carottes au gingembre, tempura de sauge et Parmigiano Reggiano
  19 500 F

• Gaspacho de tomates

  Poivrons rôtis, burrata des Pouilles et croûtons
  19 500 F

Must Have

• Grande Spaghettata Bio Monograno Felicetti allo scoglio

  Fruits de mer, bisque de langouste et basilic
  70 000 F

• Barbecue de viandes sélectionnées

  Bœuf, agneau, veau et poulet avec pâtes Felicetti
  125 000 F

• Japanese Black Cod

  Truffe noire, champignons de saison et risotto safrané
  88 000 F

Il Pesce e la Carne

• Thiof à ma façon

  Tomates cerises, olives Taggiasca, herbes aromatiques et spaghetti
  28 000 F

• Mare Mare Mare

  Plateau royal langouste, camarons, crevettes et coquillages
  125 000 F

• Filet mignon de bœuf

  Marinade jasmin, purée de carottes au gingembre et truffe noire
  35 000 F

• Côte de veau BBQ

  Pommes de terre croustillantes et salade de roquette
  36 000 F