Menu La Fusion à Dakar

Découvrez le menu complet du restaurant La Fusion situé à Dakar : entrées, plats, desserts et prix. Consultez les spécialités proposées et préparez votre prochaine sortie.

Entrées

• Burrata pesto de Moringa coulis de tomate cerise

  18 000 F

• Velouté de butternut à la mousse de bouye

  10 500 F

• Salade de chèvre chaud façon fusion

  8 000 F

• Dim Sum croustillant de crevettes mangue curry vert

  16 000 F

• La Fusion

  Cigare de poulet du pays fumé, guacamole, paprika
  14 500 F

• Sphère de choux aux haricots du cayor

  13 000 F

• Déclinaison de pastels de grand-mère

  7 000 F

• Salade du jour

  6 500 F

Plats

• Poulpe braisée foufou sauce orange gingembre

  19 000 F

• Filet de boeuf

  Écrasé de pomme de terre au moringa, jus corsé
  24 000 F

• Suprême de volaille fonio frit réduction de bissap

  21 000 F

• Filet de poisson légumes confits sauce vierge

  18 000 F

• Gnocchi de patate douce

  Fromage frais au moringa sauce tomate
  14 000 F

• Saumon boulgour crème d’aneth

  21 000 F

• Souris d’agneau sur son lit de ngourbane

  22 000 F

Grillades

• Thiof du jour

  18 000 F

• Entrecôte

  26 000 F

• Côtelette d’agneau

  24 000 F

• Gambas

  18 000 F

• Brochette de poulet

  14 000 F

Desserts

• Brioche au chocolat perdue glace vanille

  9 000 F

• Fondant au chocolat sorbet framboise

  11 000 F

• Mille feuilles bouye cacahuète glace fleur d’oranger

  9 500 F

• Finger fonio gingembre caramélisé sorbet mangue passion

  12 000 F

• Pavlova mangue tamarin sorbet framboise

  8 000 F

• La Fusion (maïs au lait agrumes)

  7 500 F

• Sushi de fruits

  9 500 F

• Coupe de glace (3 boules)

  7 000 F

Eaux

• Casamançaise 150cl

  2 500 F

• Kirene premium 75cl

  3 500 F

• Kirene pétillante 75cl

  3 500 F

• San Pellegrino 75cl

  4 000 F

• Perrier 33cl

  3 500 F

Jus de fruits

• Jus d’orange

  3 000 F

• Jus d’orange pressé

  4 000 F

• Jus de pamplemousse pressé

  4 000 F

• Jus de citron pressé

  4 000 F

• Jus goyave

  3 000 F

• Jus ananas

  3 000 F

• Jus mangue

  3 000 F

• Jus locaux (bissap, bouye, ditakh, gingembre, moringa)

  2 000 F

Cocktails sans alcool

• Virgin mojito

  5 000 F

• Virgin mojito fruité

  bissap ou passion
  5 500 F

• Fusion

  mangue passion citron ananas
  6 000 F

• Téranga twist

  6 000 F

• Dakar disco

  6 000 F

• Saltigué

  6 000 F

• Sahelien

  6 000 F

• Linguére

  6 000 F

Smoothies

• Fraise

  4 000 F

• Ananas

  4 000 F

• Melon

  4 000 F

• Pomme verte

  4 000 F

• Ananas mangue

  4 500 F

• Detox au choix

  4 000 F

Boissons chaudes

• Expresso

  2 000 F

• Double expresso

  2 500 F

• Cappuccino

  3 000 F

• Mocca latte

  3 500 F

• Café latte

  3 500 F

• Chocolat chaud

  3 000 F

• Sélection de thés

  2 000 F

• Thé ataya

  1 000 F

• Thé wass

  1 000 F

Soft drinks

• Coca-cola

  2 500 F

• Coca zero

  2 500 F

• Sprite

  2 500 F

• Fanta orange

  2 500 F

• Schweppes tonic

  3 500 F

• Schweppes agrumes

  2 500 F

• Redbull

  3 500 F

• Artonic tonic water

  3 500 F

Milkshakes

• Milkshake vanille chocolat

  3 500 F

• Milkshake fraise chocolat

  3 500 F

• Thé glacé

  3 000 F

• Café glacé

  3 000 F

• Milkshake vanille

  3 500 F