Menu Beluga Cevicheria à Dakar

Découvrez le menu complet du restaurant Beluga Cevicheria situé à Dakar : entrées, plats, desserts et prix. Consultez les spécialités proposées et préparez votre prochaine sortie.

Appetizers

• Edamame

  Haricots japonais
  5 500 F

• Edamame Yellow Pepper

  Wok de haricots japonais, épices
  6 500 F

• Guacamole & Nachos

  6 500 F

• Calamari Con Ocopa

  Petits calamars frits, sauce à la menthe
  11 000 F

• Ebi Fry

  Gambas panées au panko
  12 000 F

• Salmon Tacos (2 pièces)

  Saumon, avocat
  8 000 F

• Tuna Tacos (2 pièces)

  Thon, avocat
  7 000 F

• Crab Tacos (2 pièces)

  Crabe frais, avocat
  8 000 F

• Chicken Tacos

  7 000 F

• Short Ribs Tacos

  9 000 F

• Trio Tacos (3 pièces)

  Saumon, thon, crabe, poulet (au choix)
  12 000 F

• Ebi Hakaos (8 pièces)

  Ravioles de crevettes vapeur
  12 000 F

• GILLARDEAU (6 pièces)

  Selon arrivage
  23 000 F

• Plateau de fruits de mer

  12 huitres, praires, crevettes, pinces de crabe, langouste
  75 000 F

Starters

• Salmon Tataki

  Saumon mi-cuit, sésame, ponzu
  17 500 F

• Tuna Tataki

  Thon mi-cuit, ponzu, yuzu
  15 000 F

• Hamachi Tiradito

  Sériole japonaise, ponzu, yuzu, jalapeños
  21 000 F

• Yellowtail

  Poisson blanc, piment vert, radis
  12 000 F

• Rainbow Ceviche

  Poisson blanc, crevettes, avocat, leche de tigre, grenade
  12 500 F

• Classico Ceviche

  Poisson blanc, leche de tigre
  12 000 F

• Tuna Chifa Ceviche

  Thon, leche de tigre, sésame
  12 000 F

• Avocado Ceviche

  Avocat, soja, épices
  11 000 F

• Tuna Poke

  Thon, soja, avocat
  12 000 F

• Salmon Poke

  Saumon, soja, avocat
  13 000 F

• Ceviche Selection

  Rainbow, poke, chifa, classico, avocado
  40 000 F

• Carpaccio Beluga

  11 000 F

• Kingfish Carpaccio

  Origine Australie
  20 000 F

• Salmon Tartare

  Saumon, avocat, crunchy
  15 000 F

• Ravioles de crabes

  12 500 F

• Black Cod Gyozas

  12 000 F

• Soupe de langouste

  Langouste, riz, épices
  15 000 F

• Portobellos

  Champignons grillés, aji panca, persil
  10 000 F

Nigiri Sushi

• Hamachi (4 pièces)

  12 000 F

• Saumon (4 pièces)

  10 000 F

• Thon (4 pièces)

  8 000 F

• Crevettes (4 pièces)

  8 000 F

• Sushi nigiri sélection (12 pièces)

  Saumon, thon, crevettes, hamachi
  20 000 F

• Nigiri de ventrèche de saumon & caviar osciètre

  25 000 F

• Nigiri hamachi & caviar osciètre (3 pièces)

  30 000 F

Sashimi

• Saumon (4 pièces)

  10 000 F

• Thon (4 pièces)

  8 000 F

• Hamachi (4 pièces)

  12 000 F

• Sashimi sélection (8 pièces)

  Saumon, thon, hamachi
  20 000 F

Maki Rolls

• Beluga Maki Roll

  Crabe, gambas, avocat
  20 000 F

• King Prawn Maki Roll

  20 000 F

• Avocado Maki Roll

  Avocat, champignons, aioli
  11 000 F

• Dragon Maki Roll

  Avocat, gambas panées, mayonnaise épicée
  15 000 F

• Spicy Salmon Maki Roll

  Saumon, avocat, épices
  14 500 F

• Spicy Tuna Maki Roll

  Thon, avocat, épices
  13 500 F

• Spicy Crab Maki Roll

  Crabe, épices
  12 500 F

• Maki Rolls sélection

  Dragon, spicy salmon, spicy tuna, spicy crab
  30 000 F

Salades

Poissons & Crustacés

Chef Suggestions

Viandes & Volailles

Suppléments

Desserts

• Tiramisu

  10 000 F

• Matcha Fondant

  11 000 F

• Choco Fondant

  12 500 F

• Soufflé au chocolat & dulce de leche

  11 500 F

• Brioche perdue

  9 500 F

• Cheesecake aux fruits rouges

  10 500 F

• Tarte fine aux pommes

  9 500 F

• Big O

  Profiteroles au chocolat
  10 500 F

• Mille feuille Beluga

  pistache, praliné
  11 000 F

• Espuma au dulce de leche

  11 500 F

• Sélection de sorbets maison

  3 boules
  9 000 F

• Sélection de glaces maison

  3 boules
  9 000 F

• Mini jardin Beluga

  Corbeille de fruits et sorbets maison
  25 000 F

• Jardin Beluga

  Corbeille de fruits et sorbets maison
  50 000 F

• Café gourmand

  Café, mini douceurs du Chef
  10 500 F